Rakytník má dlhú históriu používania v tradičnej medicíne na liečbu rôznych ochorení, vrátane kožných a tráviacich problémov. Jeho oranžové plody sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty a používajú sa na výrobu džúsov, sirupov, džemov a iných potravinových a kozmetických výrobkov.
Okrem svojich výživových benefitov má rakytník aj mnoho ekologických výhod. Jeho korene pomáhajú udržiavať pôdu stabilnú, zabraňujú erózii, a plody sú obľúbené u vtákov a zvierat, čím prispievajú k rozmanitosti ekosystémov.
Aké živiny obsahuje rakytník?
-
Vitamín C: je dôležitý pre imunitný systém a zdravie pokožky.
-
Vitamín E: je silný antioxidant a pomáha chrániť bunky pred ich poškodením.
-
Karotenoidy: ako napr. luteín a zeaxantín pomáhajú chrániť oči pred poškodením.
-
Flavonoidy: sú silné antioxidanty podporujúce zdravie srdca.
-
Mastné kyseliny: omega-3 a omega-6 sú dôležité pre zdravie srdca a mozgu.
-
Vláknina: pomáha zlepšovať trávenie a udržiavať zdravé črevá.
-
Minerály: ako draslík, vápnik, horčík a fosfor sú dôležité pre zdravie kostí a svalov.
-
Aminokyseliny: sú dôležité pre tvorbu bielkovín a zdravie svalov.
Tieto živiny sa môžu líšiť v závislosti od druhu a odrody rakytníka, ako aj od podmienok pestovania.
Ako spracovať a konzumovať rakytník?
Rakytník možno konzumovať v rôznych podobách ako napr.:
-
Rakytníkový džús: je vynikajúci spôsob, ako získať výživné látky z rakytníka. Dá sa piť samostatne, alebo použiť ako základ pre smoothie a koktaily.
-
Rakytníkový čaj: Rakytníkové listy sa dajú použiť na prípravu čaju, ktorý má blahodarne účinky na trávenie a imunitný systém.
-
Rakytníkový olej: sa často používa v kozmetických výrobkoch a je vhodné ho aplikovať priamo na pokožku z dôvodu silného antioxidačného účinku v dnešnej dobe tiež nazývanému anti-ageing.
-
Rakytníkový sirup: sa dá použiť ako sladidlo, alebo základ pre koktaily a nápoje.
-
Rakytníkový prášok: sa dá použiť na ochutenie smoothies, jogurtov, ovsených vločiek a iných jedál.
Obľúbené odrody:
Rakytník (Hippophae rhamnoides ) ´Julia´ - Samica
Rakytník rešetliakový (Hippophae rhamnoides) ´Pollmix´ - Samec
Rakytník (Hippophae rhamnoides) ´Friesdorfer orange´
